通常很多人不想吃蛋黄，但这种想法是错误的，因为吃蛋黄是有好处的！那么为什么要吃蛋黄呢？蛋黄怎么吃比较健康？我们一起来看看！平时对吃蛋黄有深深担忧的朋友，其实这是个坏主意。
虽然蛋黄的胆固醇有点高，但研究发现它并没有导致高血脂等疾病。为此，小编整理了四个勇敢吃蛋黄的原因，不妨一看！吃蛋黄的原因。蛋黄含有叶酸和两种重要的维生素，能有效帮助身体降低血清中某些物质的水平，对身体非常有益。
2.蛋黄含有叶黄素，这是一种能降低你患心脏病风险的营养素。如果科学食用，预防效果很好。
3.维生素A含量丰富，大家一定不知道。其实这种营养素对保护老年人的眼睛是有效的，比如老年人眼睛的黄斑变性！4.蛋黄还含有大量的矿物质元素，如钾、钙等。如果和蔬菜一起吃，可以保持身体对营养物质的均衡摄入！如何健康吃蛋黄？1.炒鸡蛋:炒鸡蛋是鸡蛋的常见做法。如果你想做得更好吃或健康，你知道该怎么做吗？推荐两种好的炒法:一种是加一些料酒，可以大大减少油的用量，同时味道鲜美！二是适当的清水。打蛋的时候加点清水可以让鸡蛋更软更糯，不会轻易粘锅！(料酒一克一鸡蛋)2。煮蛋羹:蛋羹是许多孩子喜欢吃的美味食物之一。如果平时喜欢做蛋羹，可以加适量的牛奶，比较单一的鸡蛋，营养价值更高，也能让蛋羹味道鲜美。
第二，要注意的是，打蛋不要太用力，只要打散就好，否则就没有美味的味道了！三、荷包蛋：无论是煮面还是早餐，荷包蛋也很受欢迎，那么怎样做才能更好吃呢？只是加点醋！但这不是煎的方法，而是在锅里加醋，然后打入鸡蛋，开水煮的方法，这样的荷包蛋味道嫩很多，适合胃口不好的人！四、煎蛋：这个要加面粉，热锅加适量的油，鸡蛋放入锅中，小火使蛋白凝固，此时加适量的面粉，可以让鸡蛋颜色好看一点，也可以下口吃！总而言之，蛋黄的确是一种很好的食物，过去人们对胆固醇的恐惧从而对蛋黄的食用感到担忧，其实这是不需要这样做的！每个人吃某些配料的话，都要听权威的机构而不是道听途说就不吃！例如燕窝、海参、鲍鱼等，它们虽然是很好的配料，但并非营养价值高到离谱的配料，所以真正吃东西还是有所了解的，不要盲目跟随，这样才是对健康的重视和对食物的尊重！但愿大家都能好好理解下，希望蛋黄能再出现在你的餐桌上！
