羊肉和什么一起炖更好 羊肉要怎么炖更健康

羊肉也是适合滋补的食物，那么羊肉和什么一起炖呢？羊肉怎么炖才好吃又有营养？今天，小编推荐几种羊肉炖法，希望大家喜欢。

炖羊肉非常注重食材的搭配，好的食材绝对能让羊肉的营养和功效发挥到极致。

那么羊肉和什么一起炖最好呢？羊肉怎么炖最好吃？让我们和小编一起关注和学习吧！　　羊肉配什么好吃？　　羊肉配豆腐和萝卜豆腐，萝卜不仅可以补充多种微量元素石膏还可以清热泻火，除烦止渴。

羊肉和萝卜一起一起做菜，可以起到萝卜性凉，可以消积滞，化痰热的作用。

调味搭配有讲究做羊肉的时候，最好放点不去皮的姜，因为姜皮辛凉，有散火除热，止痛祛风湿的作用，和羊肉一起吃也能去除臭味。

烹调羊肉时，少用辣椒、胡椒、丁香、茴香等温热的调味品。

做羊肉的时候也可以放点莲子心，有清心泻火的作用。

食物搭配有禁忌吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸和多种有机酸，性温，宜与冷食搭配，不宜与热羊肉搭配。

羊肉也不应该和南瓜一起吃，以防黄疸和脚气病。

吃羊肉后不宜立即喝茶，否则会产生一种叫做单宁酸蛋白的物质，容易引起便秘。

推荐三种炖羊肉的做法　　沙锅羊肉炖土豆　　原料：羊肉(瘦)300克，土豆(黄皮)300克，调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，葱15克，姜5克，白皮蒜5克，八角3克。

做法：　　土豆洗净，去皮，切成滚刀块。

土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油。

羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水。

将调料和水放入锅中，用微火炖至八九成熟。

加入炸好的土豆炖几分钟，倒入沙锅中即可。

羊肉炖冬瓜　　材料:羊腿1500克(我用了一半肉)，冬瓜300克，葱姜，大料，陈皮等。

做法：　　羊腿剁小块洗净。

锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血，捞出洗净。

用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放入葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢将羊肉煮软烂。

4.煮熟捞出，去羊肉，切成小块。

下冬瓜煮一会儿，8分煮羊肉。

6.继续煮一会儿，冬瓜煮熟，加盐和胡椒粉调味！　　羊肉炖白萝卜　　原料：白萝卜，羊肉，姜，葱，料酒，盐。

做法：　　将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方块。

首先进入水中，水开后焯2分钟左右，除去血水待用。

萝卜去皮洗净后，切3厘米见方块。

姜去皮切片，葱洗净切3厘米长。

锅加清水放火烧开，倒入羊肉块，加料酒烧开，撇去浮沫。

4、放姜片、葱段。

中火煮30分钟左右，加入切好的萝卜煮至羊肉煮熟，加盐调味。