菠菜的功效 饮食养生提醒菠菜男人常吃可以补肾

菠菜茎叶柔软嫩滑，味道鲜美，富含维生素 C胡萝卜素，蛋白质，铁，钙，磷等矿物质。

那男人经常吃的好处是什么呢？菠菜：味甘，性凉；入肺，胃经。

具有滋阴平肝、止咳润肠的功效。

治疗头痛，头晕，风火赤眼，消渴，口燥咽干便血、出血、便秘等。，并预防高血压。

每100克水91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3克.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克胡萝卜素3克.87毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，0.6毫克，维生素C39毫克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，钾502毫克，钠98毫克.6毫克，镁34.氯200毫克，3毫克。

菠菜功效：　　菠菜提取物可以促进细胞增殖的培养，抗衰老，增强青春活力。

菠菜中含有的胡萝卜素在人体内转化为维生素A能够维持正常视力和上皮细胞的健康，增强预防传染病的能力，促进儿童的生长发育。

菠菜含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质可以促进人体新陈代谢，延缓衰老，改善健康。

患有尿路结石肠胃虚寒，大便溏薄，脾胃虚弱，肾功能虚弱，肾炎和肾结石病人应该禁食。

菠菜鸡蛋饼　　【原料】鸡蛋2个，菠菜100克，面粉、盐、胡椒各适量。

【做法】菠菜清洗干净。

锅里烧开水，放入菠菜焯水。

稍微冷却一下(不要超过10秒)，取出菠菜切一下。

倒入榨汁机，加入少许菠菜水搅拌成菠菜汁，倒入碗中，加入两个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

然后加入适量的面粉。

搅拌至面粉无颗粒。

刷上一层薄油，开小火，稍微预热一下。

舀一勺面糊倒入锅中，转动锅，使面糊均匀地铺在锅底。

煎熟后，翻一面继续煎。

煎至2面熟透即可。

【功效】滋阴利尿。

凉拌菠菜　　【原料】菠菜200g芝麻仁50g枸杞10颗，盐、糖、香油各适量。

【做法】菠菜洗净，加入少许盐的沸水煮至熟；取出冷却后，用冷开水冲洗；稍微挤出水分，放入大碗中；芝麻仁用小火慢慢炒；炒至金黄色，冷却备用；枸杞用温水轻轻浸泡，冲洗干净；菠菜抖散，加盐、糖、芝麻、枸杞，拌匀。

【功效】润肺清肠，明目平肝。