英国学者卡罗琳·埃德蒙兹博士领导的研究团队发现，补足水分能够提高大脑的认知功能。这项研究发表于《人类神经科学前沿》。
试验中的参试者禁食禁水一晚，然后第二天参加一个评估各种心智能力，如语言技能、视觉灵敏度、学习能力的神经心理测试。第一次测试中他们被提供了水，第二次测试时则没有，并且参试者用1~10的量表标明了自己的口渴程度。结果发现，测试前喝了一杯水的参试者比没喝水时的反应时间缩短了14%。而且，口渴程度越高的人，补水后精神方面的提升表现越明显。这项试验可以证明，即使轻度脱水也会对大脑功能产生负面影响，而补充水分能促使大脑完成需要快速反应的任务。
从研究中看来，喝水少反应慢，那为了反应快，是不是应该大量喝水呢。其实不然，喝水太多也不好，尤其是办公室一族，喝水过多反而不利于新陈代谢。
坐办公室的人少喝一点
医学研究指出，每人每天至少要消耗2公升半的水分，像上班族整天待在办公桌前很少运动，最好养成每次坐下前喝少量水的习惯，不要一下子喝太多，因为水分会滞留在体内，反而不利新陈代谢。而每天我们吃下的食物中已经含有大量的水分，扣除这些一天喝1500亳升的水就足够了。
一天要喝多少水
医学研究指出，人每天至少要消耗2500毫升的水，而每天我们吃的食物中已含有大量的水分，像蔬菜90%是水分，水果中80%是水分，肉类和鱼也含有70%的水分，扣除这些，一天喝1500毫升的水就足够了。
这样喝水更健康
喝温不喝凉
喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。而过烫的水进入食道，易破坏食道黏膜，诱发食道癌。因此，喝水最适宜的温度是10℃~30℃。
喝淡不喝甜
天热时应喝些淡盐水补充钠，自制绿豆汤、柠檬水等不仅消暑降温，还能补充维生素等多种营养，各种甜饮料高糖、高能量，营养素也比较单调，并不推荐大量饮用，更不能用来代替白开水。
慢喝不快喝
快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，也容易把大量空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀。正确的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分几次徐徐咽下，这样才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴。
早喝不晚喝
当出现口渴心烦或乏力头疼等状况时，说明机体细胞已经开始脱水，此时再喝水已经是“被动饮水”。久而久之，人体就会长期处于一种潜在的缺水状态，不利于正常代谢。因此喝水跟吃饭一样，也需要定时，变被动饮水为主动饮水，在感觉到“口渴”之前喝水。
喝水也“吃”水
黄瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水，更容易进入细胞。因此在喝水的同时，也要“吃”水。水果蔬菜还富含各种抗氧化剂、多种矿物质及重要的B族维生素等，对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都大有好处。
