冬令护肺饮食 要听"肺腑之言"

有道是：“肺为娇脏。”冬已至，寒气袭来，呵护您的肺脏对安全过冬度春，绝非小事；对肺部慢性疾病病人和老、幼体弱者，更是一道坎。　　

人们不禁要问：护肺过冬有招吗？下面且听专家的“肺腑之言”—— 　　

益肺气：红参、花旗参、冬虫夏草　　

冬季护肺饮食之道，原则是富于营养、清淡而易于吸收。肉类、果菜宜均衡搭配，做到温而不燥、滋而不腻，且进食不宜过饱。　　

有道是：“肺主气。”肺气足，则宣泄功能正常而呼吸通畅，这是护肺的根本；肺气不足，则声短、音弱，动辄气喘吁吁，常见于某些慢性肺部疾病病人，尤其是年老体虚者。　　

故益肺气至关重要，冬季可选用红参、花旗参、冬虫夏草等食用。　　

普罗大众的家常菜肴，则可选用百合、西洋菜、剑花、无花果、竹蔗、椰子水、白菜干等，配以排骨或陈肾等煲汤，可谓老少咸宜的冬令汤品。萝卜润肺化痰、健脾消滞、益气御风寒，民间素有“十月萝卜小人参”的美誉，亦不失为冬令护肺的时令菜，但不宜与人参同服。　　

此外，冬令易受寒感冒，感冒初起，以葱白4~6根，鲜紫苏叶3~6克，生姜2片，煮粥趁热顿服，当可奏效。平时适当饮用，亦有预防之功。

祛痰咳：杏仁、川贝母、罗汉果　　

若伴咳嗽痰多，可酌加川贝母、杏仁、陈皮；若口苦、咽干、舌燥，表明肺阴受损，宜养阴、清热、润肺，可选用沙参、麦冬、太子参、雪梨、马蹄等。　　

肺热、阴伤易致血痰，常见于嗜食辛热、喜火锅和好烟酒者，宜选用竹蔗、鲜茅根、生地黄等作食补；若血痰重，尤其有血管栓塞性疾病者，加用田七，可有祛斑、止血、生新的明显功效。　　

上述冬令调养肺腑之品，就病情及个人喜好适量选用，或以清炖汤，或以菜肴，或以粥养；单家独味，亦可搭配，均为不错的选择。若再辅以适量的鸡肉、猪瘦肉，或龟、鹿、羊等“血肉有情”之品，则更具营养及口感，能兼收“冬能藏精，春不病瘟”之妙。　　

痰是呼吸道的病理产物，治宜化痰、祛痰。热痰当盛，痰黏黄，可选用杏仁、川贝母、枇杷叶、金银花、罗汉果等；若清痰量多，则宜用橘红之类，并尽量少用糖浆类祛痰制品，以免糖浆残留口腔致细菌感染。对于慢性肺部疾病者的慢性咳嗽，切忌用含罂粟壳、可待因等镇咳药，以免痰液阻滞气道，造成窒息。前车之鉴，慎之又慎。防气胸：淮山、芝麻、肉苁蓉　　

冬令祛寒，离不开与辛热、温补之品打交道，但可能因此伤津便秘。和剧烈的咳嗽一样，努力大便也易致肺内压增高，酿成气胸、慢性咳嗽、肺气肿，尤其是既往有气胸病史者，更须小心。由此说来，冬季润肠与护肺可谓息息相关。饮食调理，可选淮山30克，杏仁12克，肉苁蓉30克，煎而饮用；黑芝麻、杏仁、花生，单味或联用做粥，通便效果也是肯定的。而猪红粥兼具清肺、润肠、通便之功，更是家喻户晓。　　

上面仅从饮食、卫生健康的角度发了些冬令护肺的简言，更多的指点，还应听从专科医生的个体化建议。如此，您定能安全过冬度春。

寒冬护肺，饮食外的温馨提示　　

①有过敏体质，特别是哮喘的病人，尤要注意避免使用蚕丝、化学纤维、木棉等御寒制品，以避免可能引发的过敏反应，加重病情。　　

②穿戴忌衣领围脖过紧，以免造成脑供血不足。睡眠时不要以被蒙头，尤其是有慢性肺部疾病者，以免引起和加重体内二氧化碳潴留，影响呼吸。　　

③居室要定时通风换气，在使用空调机、暖风机等装置时，注意维持合适的室内温度，以防气道干燥。室内置一小盆干净清水，不失为简单有效的湿润空气方法。　　

④冬季活动减少，易发生心、脑、肺等血栓栓塞，故切勿卧床过多，应适时活动行走，哪怕在室内常走动也有预防意义。

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