谁知道我们的胃口也有自己的偏好，脸更能反映它的满意度。人们常说，除了人们的嘴，眼睛也可以说话。现在我们发现我们的脸可以说话了。最近，日本的一项研究表明，食物与面部表情有关。如果参与者认为某件事更美味，眼睑上的血流增加14%，脸看起来更红润；如果味道不好，鼻子和前额的血管会收缩约4%。有时候，如果你喜欢吃东西，你的脸会告诉别人。据日本时事通讯社近日报道，东京工业大学和广岛大学的一项联合研究发现，通过调查面部血流状况的变化，可以测试食物是否美味。
研究结果已发表在英国学术期刊《化学知觉》上。研究人员设计了一个实验，让15名参与者分别品尝一点橙汁、法国汤、苦茶、咖啡、智利辣酱油和白水，然后让参与者评估饮料的美味，并测量参与者面部各部位的血流状况和血压变化。结果表明，如果参与者认为某件事更美味，眼睑的血流增加14%，脸看起来更红润；如果味道不好，鼻子和前额的血管收缩约4%。肌萎缩性脊髓侧索硬化患者（通常被称为渐冻患者）和肌肉萎缩患者有语言表达困难的问题。该测试结果预计将在未来应用于这些人，并可以通过患者面部状况的变化提供他们最喜欢的食物。
2024-10-01
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