冬季进补是种很常见的事情了，寒冷的冬天酿制药酒来进补，既可以暖身又可以保健，对于爱酒人士来说，真是一举两得，那么，泡药酒的基本做法有哪些呢？
下面介绍一下，顺便补充几款补气血的药酒制作方法，感兴趣的亲们可以了解一下哦。
冬季泡药酒的讲究
1、要选高度酒
泡酒一般都选用高度酒，那么多少度才是合适的呢？由于药材中大部分有效成分会溶于50度-70度的酒中，而且高度数的酒更能充分溶解药材有效成分，药酒的效力较强。建议选择50度的酒为宜。"那么泡酒用什么酒呢？不少人会脱口而出--白酒。专家表示，泡保健类药酒一般选用酿制精良的白酒，而如果是泡滋补类药酒则选用糯米酿制的黄酒最佳。
2、准备好容器
泡药酒的容器以玻璃和瓷质的为好，不建议选用金属容器，尤其不能采用含铅的金属容器。泡酒前，将容器洗干净，最好经过消毒杀菌。
3、处理药材
一般在正规药店购买的药材都已经过加工炮制，但在泡酒前再筛选一次，挑出杂质并清洗干净，浸酒的药材应该尽量保持干燥才能保证药酒的效用。如果是新鲜的药材，最好是洗净晾干后才用于泡酒。较小的药材可直接泡入酒中，而大的药材可以整根或切片放入，但尽量不要研磨成颗粒或者粉末。
2025-05-03
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