心脏乃是人体当中最重要的器官之一，只不过随着社会不断发展，心脏病也逐渐成为“主流”疾病，当中很大一部分原因都是与工作劳累、饮食不洁、环境污染等因素有关。
既然如此，人们就应该在平时多吃一些有益心脏健康的食物，这些食物都有哪些?黑芝麻含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大;另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。
燕麦含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成;同样含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量。
鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。
黄豆及其制品含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。
菠菜和胡萝卜菠菜中富含叶酸。
有研究表明，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险;而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。
黑木耳由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有“天然抗凝剂”之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。
2011-07-18
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