春天吃这三种蔬菜，养生功效一箩筐！春分过后，大量时令菜纷纷上市，可供我们选择的蔬菜非常多。在这个养生观念愈加强烈的时代，我们在追求美味的同时，也注重起食物的养生功效。下面，和专家来看看吧！
一、豆芽豆芽被古人称为"种生"，豆芽在春季最适食用，能够降火、疏通肝气、健脾胃。
【食材】
绿豆芽100克/鸡肉50克/青椒2个/油适量/盐3克/酱油10毫升
【制作步骤】
1.将豆芽的根取出，然后清洗干净；鸡肉和青椒清洗干净后切成丝。
2.锅中倒入油烧七成热，加入鸡丝翻炒。
3.翻炒至鸡丝变色，加入食盐。
4.加入酱油上色。
5.鸡丝翻炒入味后，加入绿豆芽和青椒丝。
6.翻炒至绿豆芽和青椒变软即可关火。
2012-04-06
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