春风吹来，春天的气息越来越浓郁，万物复苏，各种植物重回生机，养生应根据节气适量吃些应季节的食物，那么，春天吃什么家常菜好？春天吃什么菜好菜谱有什么？这样吃排肝胆毒，养颜又养生。
1.荠菜荠菜在春天应季蔬菜中，觉得称得上是最"耀眼"的一种，它的药物价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
丰富的乙酰胆碱、谷甾醇等，有利于降低血压;大量的维生素C可消炎抗病毒，用于辅助治疗胃溃疡、肠炎等疾病;胡萝卜素，可改善视力，缓解视疲劳，有明目养肝之用。
荠菜，豆腐，干香菇，水淀粉各适量。荠菜洗净切成小段，香菇泡发去根蒂切成小丁，豆腐成好用水浸泡半小时，锅内加水，放豆腐和香菇，煮沸后，加盐和荠菜煮沸，最后撒上一点胡椒粉，如果觉得鲜味不够，还可以加些肉沫提味。或者直接包荠菜饺子，也美味营养。
注意：体弱虚寒的人，以及便溏者要少食荠菜，体寒的女性在经期前后也尽量不要吃，孕期的妈妈，也不宜多吃荠菜。平时在烹饪时，不宜久烧久煮，高温太长时间会破坏其中的营养成分。
2025-06-03
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