春天的千金菜有哪些 春季养生须知8种千金菜

春天是非常关键的养生季节，大家平常可以多补充营养丰富的蔬菜，让身体的营养结构更均衡。下面，专家介绍的就是春季养生的蔬菜，希望能为大家提供参考。

豆芽含有丰富的维生素、氨基酸等营养，尤其是在春季，这些营养更加丰富，让为人体提供大量营养，还能调节内脏，有利于肝气疏通。

富含B族维生素、维生素C，可利尿和消肿和止痛。加上富含的粗纤维，能促进肠胃吸收，增强大肠的蠕动，提高营养吸收率，也能达到排便通畅的效果。

香椿含有维生素C、胡萝卜素等，可以美容养颜，增强机体抵抗能力。还含有许多微量元素，包括钙元素、磷元素、钾元素等等，能达到补虚壮阳固精、消炎止血止痛等作用。

韭菜能够温补阳气、健脾养胃、补充阳气，特别适合春天的使用。另外韭菜还有强烈的抗氧化性，可杀菌消炎，抵抗各种细菌感染的炎症。同时，韭菜有丰富的膳食纤维，增强肠胃的蠕动，促进肠胃的消化，增加营养的吸收效率。

但需要注意的是，韭菜也有一定的刺激性，有肠胃疾病的人尽量不要多吃，避免对肠胃粘膜和肠胃壁的刺激而引起腹泻。

荠菜具有清热解毒、利肝明目等功效，非常适用于牙龈出血、鼻出血、肾炎水肿、痢疾等患者。芥菜的香味浓郁，口味受到广泛的欢迎，还有非常高的药用价值，是春季优良的养生食品。

含有维生素、亚油酸，还含有丰富的氨基酸和微量元素，可以达到清热解毒、消肿利尿等功能。蒲公英还能清除肠胃的微生物，提高机体抵抗能力，促进消化系统的功能。

春季的菠菜叶子嫩绿，味道可口。而且还含有丰富的矿物质和营养元素，能够达到解毒功效，促进内分泌的协调，有效地预防多种细菌感染疾病，特别适合春季的食用。

槐花在春季时花香四溢，令人心旷神怡。目前有非常多槐花的吃法，比如槐花炒蛋、槐花蒸饭，都值得尝试。