如何饮食养生？能够治疗老人便秘的食疗方法有哪些？

老年人的身体机能会随着年龄的增大会逐渐的减退，所以老人的日常生活是需要我们时刻的关注的。我们现在的老年化是比较的严重的，所以对于老人的生活和饮食我们需要多多了解一下，有些老人的消化系统不行，在吃东西的时候比较的困难，有时候还会出现便秘的情况，我们下面介绍一些能够治疗便秘的食疗方法给大家。

一、设定喝水计划

水分能让大肠内的纤维膨胀，制造足够的便量，也能软便。"别等到口渴才喝水，"台湾台安医院郑婷方营养师强调，必须让喝水变成习惯，如果每小时喝一杯水，整天摄取水分可达1500～2000cc。

二、甩手、快走

在健康状况良好的情况下，喝水后可出门快走30分钟，以轻微运动的方式帮助水分在体内游走，并加速胃肠蠕动。如果不方便出门散步，至少也应站起来，甩手10分钟，同样可达到运动效果。

三、将食物切碎后烹调

台北营养章乐绮认为，要避免大块及油炸酥脆的食物，尽量将食材切碎后烹调。将蔬菜切碎，做成水饺、蒸包，不但能将水分留在饺子里，蔬菜的纤维变得更易吸收，还可加点肉末，营养更均衡。

四、果汁不滤渣

营养师建议，应尽量按照季节吃水果，用果汁机打成综合果汁，连水果渣一起吃，不但吃进纤维，还能补充维生素C。不过她也提醒，一天吃2份水果，每份水果约为一个拳头大，分量就够了，否则水果甜分高，可能一不小心吃下过多糖，反而增加身体负担。

五、每餐一盘蔬菜

长期研究饮食营养的欧阳英建议，每餐至少要吃一盘蔬菜的量，才能有效帮助排便。可煮熟后放入果汁机打成泥状，或简单地用白水蒸煮，都是不错的吃法。便秘的老人不要吃过多豆类，容易引发胀气。

六、避免燥热饮食

台北市立联合医院和平院区营养师许云卿指出，便秘时尽量避免刺激性强、或中医认为较"上火"的食物，否则会引发燥热，更难排便。例如经过煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性强的东西。

老年人如果出现便秘的情况是可以按照上面的方法进行治疗的，食疗的方法是最安全的，对于我们的身体是没有任何的副作用的，所以建议大家在平时的饮食中要做出相应的调整，老年人最好多吃点清淡的食物，不能够每天的大鱼大肉的，这样反而对身体不好。