秋季如何养生？推荐十一假后

国庆假期已经结束。我相信大多数家庭的生活都被打乱了。出国旅游、亲朋好友聚会、购物中心、装修房子等，饮食中出现了饥饿饱满；冷热，导致胃肠功能障碍；我们的身体也是如此，我们的身体也是如此疲劳不堪。简而言之，在国庆，我们的身体在享受快乐的同时也付出了沉重的代价，这也是我国集中休假的弊端。假期比工作更累！因此，国庆节后的第一周是我们身体的恢复阶段紧张同时，不要忘记保持健康和健身。

国庆后第一周，全国大部分地区被寒流笼罩，部分地区多雨，周三寒露。每年十月八日至九日，寒露在二十四节气中排列十七。史书记载斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。露气寒冷，也会凝结。由于寒露的到来，气候由热转寒，万物随寒气生长，逐渐衰退，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳开始改变，阳逐渐消退，阴逐渐生长，我们的生理活动也应适应自然的变化，以确保身体的生理（阴阳）平衡。

1、阴雨地区

本周阴雨地区气温急剧下降，寒冷潮湿，寒冷来袭，再加上国庆假期身体虚弱，此时容易出现风寒侵袭，引起感冒发热（尤其是儿童）。

所以本州要宜热食，多食栗子、枣、胡桃仁、大蒜、南瓜、葱、姜、韭菜、茴香、鳗鱼、鲢鱼、鲢鱼、淡菜、虾、海参、鸡肉、羊肉、鹿肉、火腿、鹅蛋等一些温性食物。

炖参肠：

原料：海参100克，猪肠150克，黑木耳30克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐各适量。制作方法:(1)水发海参去肠切条，木耳泡大，洗净切条，猪大肠洗净切段。(2)将沸水放入锅中，先将海参和大肠焯一下，然后将大肠放入锅中，加水煮至50%成熟，加入洋葱、姜、蒜、料酒、酱油，煮至海参和大肠熟烂，再加入黑木耳，稍加调味。

功效：滋阴润燥。

适用：阴虚火旺，大便不通。

大枣粥：

红枣10-20片，米饭100克，煮粥，用冰糖或白糖调味。

功效：健脾胃，补气血。

适用：体虚，胃弱食少，大便溏稀，营养不良，气血不足。

党参红枣茶：

党参20克，红枣10-20枚，同煮茶饮用。

适用：体虚、倦怠无力，体困神疲，心悸怔忡，妇女脏躁。

栗子蘑菇(杭州传统名菜):

原料：75克水蘑菇、300克栗子、100克绿色蔬菜、10克糖、2克味精、40毫升色拉油、10克湿淀粉、20毫升酱油、10毫升芝麻油

制作方法：（1）选择直径约2厘米的蘑菇，去蒂洗净。栗子水平切一刀，放入沸水中煮至壳裂，用漏勺取出，剥去外膜。（2）将锅放在旺火上加热，着色拉油，倒入栗子和蘑菇，稍微炒一下，加入酱油、糖和汤50毫升。煮沸后，加入味精，用湿淀粉稀释，倒入芝麻油，放入锅中，用煮熟的绿色蔬菜装饰。

功效：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。

适用：体质虚弱，反胃不吃，腹泻痢疾，便血，筋骨骨折瘀肿、疼痛、淋巴瘤肿毒等。

当归姜羊肉汤：

原料：羊肉500克，姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20克，盐3克。

制作方法：（1）当归、生姜用清水洗净，切成大片；（2）羊肉去骨，去筋膜，用沸水煮沸，去血，取出冷却，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；（3）将适量清水混入砂锅中，将切好的羊肉、当归和生姜放入锅中。火烧开后，取出浮沫，炖1小时，羊肉煮熟。

功效:由汉代医圣张仲景创作，记录在医学经典《金匮要略》中。温中散寒，出汗解表，养血补血。

适用：偶感风寒、疲劳乏力、恶风怕冷、头晕失眠、易感冒、面色偏白。

不小心感冒后，可以喝一碗红糖姜汤(红糖20克，姜4片，葱3片，加水上火煮开，趁热服下)

在阴冷天气里一定要注意保暖，防贼风保暖尤其要注意的是腹部、脚步、脖子和双肩。

2、天气晴朗的地区

本周，在天气晴朗的地区，气候最大的特点是干燥邪恶，干燥邪恶最有可能伤害肺和胃。在此期间，人们的汗液蒸发迅速，因此经常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽干，干咳痰少，甚至少毛发脱落和大便秘结等。因此，养生的重点是养阴防燥，润肺益胃。同时，要避免因剧烈运动、过度劳累而消耗精气和体液。

本周的保健食谱应以润肺生津、健脾益胃为主。饮食中也要少吃辛辣刺激、干燥、熏烤等食物，多吃芝麻、核桃、银耳、萝卜、西红柿、莲藕、牛奶、百合、沙参等具有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。一定要多喝粥。俗话说吃粥养肺。

大米雪梨银耳粥：

银耳5克，发泡后加入50~100克大米洗净，雪梨50克，一起煮。然后加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

功效：清热生津，润肺止咳。

适用：口干舌燥，干咳。

山药米粥：

山药100克，米饭50克。山药洗净切块，米饭洗净煮粥，一天分两次。

功效:滋肾益精，健脾益胃，益肺止咳。

适用：脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢，肺气虚痰喘咳嗽，肾气损失，腰膝酸软、下肢无力消渴尿频、遗精早泄、白浊、皮肤红肿、肥胖等疾病。

百合杏仁枇杷粥：

原料：鸭梨20g、杏仁12g、百合15g、枇杷果20g、粳米50g、蜂蜜少许。先将适量开水放入锅中，然后将洗净的百合、杏仁、粳米依次倒入锅中，用大火煮沸，边煮边搅拌。保持粥微滚，防止火干汤或汤溢出。直到米粒开始膨胀，米水融合，软腻如一时换小火。然后开始准备其他配料，将梨去皮切成丁，琵琶切成丁，然后放入枇杷丁，搅拌一点，再放入梨丁，搅拌煮沸。粥煮好后，放入碗中，放入温度稍凉，再加入蜂蜜，这样百合杏仁枇杷粥就做好了。

功效：百合杏仁枇杷粥适用于秋燥伤阴，干咳少痰，皮肤干燥。

白芨蛋：

原料；3个鸡蛋，5克白芨粉，少许盐。

制作方法:将鸡蛋倒入碗中，加入白芨粉、盐、适量水搅拌均匀，在锅中蒸5分钟。

功效：滋阴润燥，止血。

适用：烦躁不安，肺结核痰中带血者。

松花蛋拌豆腐：

原料：嫩豆腐2块，松花蛋1块，芝麻油、酱油、盐、姜末、葱各适量。

制作方法:(1)用沸水煮豆腐，然后在冷开水中浸泡一会儿，捞出沥干。(2)将松花蛋剥壳洗净，与豆腐装盘中准备好的调料混合均匀。

功效：养阴润燥，清热生津。

适用：发热后五心烦热，口干且渴，口苦咽痛等患者。

黄精鸡翅：

原料：黄精60克，鸡翅10支，大豆50克，核桃仁、海带各30克，调味品适量。

制作:将黄精洗净，放入砂锅中，加入适量清水，煮沸取汁，洗净大豆，在热水中浸泡一夜，将海带洗净浸泡，切成条状，将鸡翅洗净沥干，将水放入锅中，放入鸡翅中，然后加入黄精汁、大豆、海带和调味品，加入锅盖煮30分钟以上。

功效：黄精鸡翅具有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿的功效。

秋天养肺最简单的方法就是积极补充水分。秋天气候干燥，使人体大量失水。据估计，人体皮肤每天蒸发的水分约为600毫升，鼻腔呼出的水分不少于300毫升。为了保持肺和呼吸道的正常湿润，秋季每天至少要比其他季节多喝500毫升水。

也可以直接从呼吸道摄入水分。原理是肺在鼻子里开悟，通过吸入水蒸气来满足肺。方法很简单:将热水倒入茶杯中，用鼻子对准茶杯吸入，每次10分钟左右，早晚一次就够了。