急、慢性肾炎、肾病综合征患者经常出现眼睑、面部、下肢甚至全身水肿，因为血液中的白蛋白从尿液中逃逸。
单纯使用利尿剂很难完全消除水肿。除了给病人输白蛋白，还可以试试便宜的养生汤——白鲫鱼汤。
健脾利湿鲫鱼汤：
白鲫鱼1条(约200克)，去鳞内脏，洗净备用。云苓30克，芡实30克，淮山15克，玉米15克。云苓、芡实、淮山、玉米必须放600克。ml冷水中，大火煮沸后，用小火煮30分钟，加入白鲫鱼，加入适量姜、葱、盐调味，继续用小火煮40分钟，喝汤吃鱼。每周2~3次。
云苓、芡实、淮山、玉米必须具有健脾渗湿、利水消肿的功效。鲫鱼具有很高的营养价值和药用价值。每100克鲫鱼含有13克蛋白质，能有效补充人体蛋白质。同时，鲫鱼甘温，具有和胃行水、调中益五脏的功效。
专家点评：
鲫鱼的用量不宜过多，应控制在150~200克之间，烹饪时间不宜过长，应控制在一小时内。由于肾病水肿患者的肾功能或多或少受损，每次蛋白质摄入过多容易增加肾脏负担，不利于肾病的恢复。如果烹饪时间过长，蛋白质分解产生的物质难以从人体排出，将成为肾病患者的新负担。
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