黄菊散热，白菊明目。菊花气味清香，凉爽舒适，辛辣，甜，苦，微寒，归肺，肝经。现在市面上有两种菊花:黄菊花和白菊花。黄菊花适用于疏散风热，可防治风热感冒；白菊花适用于平肝清肝明目，可用于头痛眩晕等等症状。还有一种野菊花，它的花又小又黄，花形也不是很好看。野菊花清热解毒效果最强，缓解生疮、牙痛和口臭都有效。
随时饮用。菊花茶富含黄酮类化合物，具有良好的抗氧化性能，可帮助人体清除体内自由基，具有降低胆固醇、抑制血压升高等健康作用。但黄酮类化合物非常不稳定，容易氧化，使茶失去原来的黄色，变成绿色，其医疗保健效果也会下降。因此，菊花茶现在要喝，最好不要放太久。
怕冷、脾胃虚寒的人应少喝。不管是哪种菊花，性质都比较冷，一般来说，阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(吃凉东西胃痛胃不舒服)的人不宜多饮
体热的人不要加冰糖。对于体寒体虚的人来说，在菊花茶中加入一些冰糖可以稍微削弱寒冷，更适合他们的体质。对于体热体强的人来说，加冰糖会削弱菊花茶的清热效果。
用枸杞补肝肾，用桑叶治感冒。取6克白菊花和10克枸杞，放入茶杯中，用沸水冲泡，浸泡10~15分钟后即可饮用。菊花味甘，对肝肾有滋养作用。用枸杞滋补肝肾，效果加强。取6克黄菊花和6克桑叶，冲泡方法如上。桑叶和菊花可以疏散风热，清肝明目。同用可缓解风热感冒初期和头痛。
