"杂粮粥"杂项是精致的，不是杂项越好，杂项有重点，除了各种豆类粗粒，黑芝麻是不可或缺的，因为它含有脂肪，可以帮助吸收维生素E和其他脂溶性维生素，因此，无论多么杂项的谷物获得相同的营养。
在中国居民的饮食中，大约三分之一的主食是杂粮，这是最健康的。首先，因为主食有很多种。第二，杂粮含有更多的纤维素。
杂粮粥是首选，因为煮成粥后，原本粗糙的杂粮容易吸收，不会造成杂粮脾胃不和，然而，很多人都为此，"杂"大费脑筋，红豆绿豆芸豆糙米紫米黑米等，似乎不那么杂就失去了价值。
事实上，这些谷物的营养成分是相似的，少，脂溶性维生素少。即使再杂，也无法弥补脂溶性维生素的不足。尤其是吃杂粮的时候，很少吃肉，基本都是素食。这个问题很严重。脂溶性维生素的缺乏会带来很多问题，也是另一种营养不良。
因此，最好在杂粮粥中加入黑芝麻、核桃等，它们富含维生素E，除了帮助自身维生素E的吸收外，它还可以帮助吸收其他谷物中的维生素E，添加黑芝麻的杂粮粥更有营养。
其实杂粮粥也可以变成杂粮米糊，就是用我们平时的豆浆机把杂粮和黑芝麻核桃打成糊，一勺黑芝麻，两个核桃。
因为加了芝麻核桃，味道很香。同时，由于加工精细，更容易吸收，完全避免了杂粮粥不易消化的问题。
2024-10-06
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