人参鸡汤
主料：童子鸡1000克
辅料：人参5克，黄芪1克，甘草1克，枸杞子2克，糯米50克，枣（干）5克，栗子（鲜）15克，白果（干）10克，洋葱（红皮）25克
调料：大蒜（白皮）8克，姜10克，盐4克，胡椒粉2克
1。
糯米洗净，浸泡一夜，备用；
2。栗子仁剖半；
3。红枣去核；
4。银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用；
5。童子鸡的内脏掏空，洗净；
6。在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好；
7。同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出；
8。把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；
9。待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。
人参鸡汤的制作要诀：
砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。
小帖士-健康提示：
1。补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者；
2。感冒患者禁食人参。
鲜人参白果炖乌鸡
制作材料：
主料：乌鸡1只，鲜人参1根，白果，花生，无花果各适量。
调料：高汤，盐，味精，鸡精，胡椒粉各适量。
1。乌鸡宰杀洗净，焯水处理。
2。沙锅中倒入高汤，放入原料，上炉炖1.5小时，加其余调料调味即可。
功效：补阳食谱肢寒畏冷食谱
参芪羊肉粥的制作材料：
主料：羊肉（瘦）100克，粳米100克
辅料：黄芪10克，人参10克，茯苓12克，枣（干）15克
调料：盐1克，胡椒粉1克
1。将黄芪、人参、茯苓煎汤去渣。羊肉切碎。
2。药汤中放入羊肉、粳米、枣煮粥，加盐、椒，分数次服用。
