只吃蔬菜不吃水果的危害是不利于身体健康。
蔬菜和水果都是我们日常饮食中必不可少的营养来源，而只吃蔬菜不吃水果会导致营养不均衡。水果中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、矿物质等多种营养成分，而蔬菜中则有维生素K、维生素C、叶酸、钾等营养成分。如果只吃蔬菜而不吃水果，就会出现营养不均衡的情况，导致身体缺乏某些营养素，引发健康问题。
只吃蔬菜不吃水果还容易引发消化不良问题。因为蔬菜中含有较高的纤维素，而水果中则含有较高的果糖，两者的消化速度不同。如果只吃蔬菜不吃水果，会导致肠胃负担过重，引起消化不良、腹泻等问题。
蔬菜和水果都是我们日常饮食中必不可少的营养来源，应该合理搭配食用，以保证身体健康。建议每天摄入5种不同颜色的水果和蔬菜，以获取全面的营养。同时，应该注意选择新鲜、干净的蔬菜和水果，避免食用过多的冷冻和加工食品。
