荠菜大家都吃过吗，有人说它是野菜，其实不是，是一种常见的绿叶蔬菜，它可以有促进代谢的作用，含有的纤维素是比较多的，可以补充维生素和矿物质，而且还可以有降压补钙的作用，来看看它的食用方法吧。
荠菜拌黄豆(咸鲜)
材料
黄豆、荠菜、麻油、五香粉、盐
荠菜拌黄豆(咸鲜)的做法
1:荠菜洗净沸水里烫一下捞出挤掉水份切碎
2:黄豆清水泡发几个小时把黄豆泡软洗净放入煮锅加水没过黄豆大火烧开改小火煮20分钟关火放凉捞出
3:黄豆和荠菜拌在一起放盐五香粉淋上麻油即可
荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹“。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。所以说荠菜的好处是有很多的，可以有补充营养素的作用，同时也可以起到补钙的功效哦，大家平时的时候可以经常食用，也可以有降压的功效，适合夏季食用，同时也可以降低胆固醇，适合老年人。
上面介绍的荠菜拌黄豆的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高哦，具有补血益气的作用，降低胆固醇降血压又补钙，增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲哦，赶紧来试试吧。
