苦瓜大家都知道的，是一种很常见的食材类型，而且食用率是比较高的，可以经常吃，对于促进食欲和新陈代谢来说起到来很好的作用和功效，苦瓜今天就来介绍一道食谱，可以活血消炎，来看看干煸苦瓜的做法。
食疗功效:排毒、补益脾健胃、降低血糖、防癌抗癌、去火清心
营养价值:蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食
干煸苦瓜所需材料
主要食材苦瓜、干红辣椒、花椒、盐、料酒、鸡精、植物油
干煸苦瓜的做法
1、首先将苦瓜洗净，随后将它切两半，去除瓜瓤，切片后放入开水中进行浸泡。需要半个小时，随后捞出，沥干。
2、将红辣椒洗净，切段。
3、这时就可以热锅了，放入适量的植物油，等油热了，就将红辣椒、花椒进行爆香。
4、等有香味出来后，将苦瓜放入，进行快速的翻炒。
5、等苦瓜变软了，就开始调味。放入适量的食盐、料酒。鸡精。翻炒一会儿就可以吃了。
干煸苦瓜的功效与作用
干煸苦瓜可以利尿活血、消炎退热等等的作用。苦瓜富含维生素C，从而能激发人体免疫系统的防御功能，将体内的有害物质尽数的排出体外。并且它所含的苦瓜甙、苦味素可以提高食欲，从而可以温和脾胃。苦瓜所含的苦瓜甙、类似胰岛素这些物质可以降低人体的血糖。并且苦瓜中的维生素C含量较多，对于抗菌有好处，还有很好的活血的功效。这道食谱不仅可以排毒，还能美容养颜。
苦瓜的做法，大家可以学一下，在生活中可以自己做，这道干煸苦瓜可以促进食用，还能有很好的活血的作用，对于提高人体免疫力来说有帮助的作用，还能清除体内的自由基，对于排毒健脾胃来说有很好的作用和效果，还能提高人体免疫力。
