芥蓝大家都很熟悉的吧，一种很常见的食材类型哦，它可以有促进代谢和消化，对于经常便秘的人群来说是不错的选择，芥蓝的食用方法也比较多，含有的维生素丰富，可以促进食欲，来看看芥蓝炒肉的做法。
芥蓝炒肉
芥蓝炒肉所需材料
主要食材芥蓝牛肉葱盐香油胡椒粉辣椒
芥蓝炒肉的做法
1芥蓝去皮切片，葱切段，牛肉切横片，加盐、胡椒粉、料酒腌制。
2锅放油烧热，放牛肉翻炒，加芥蓝、红椒一起过油后捞起备用。
3锅内留油，下葱段、芥蓝、牛肉、红椒翻炒、调入盐，淋入香油即可。
芥蓝炒肉的功效与作用
芥蓝虽有一点点苦味，但品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，因其含有有机碱，可刺激味觉神经，增进食欲，加快肠胃蠕动有助消化，挑选叶片整齐浓绿且圆滑鲜嫩的芥蓝与牛肉搭配成菜，更能强筋壮骨、缓解疲劳。牛肉提高机体抗病能力，同时也可以有补血促进组织修复的作用，这样一起搭配食用的话可以有补气补血的作用，增强人体免疫力的同时也可以有滋养脾胃的功效，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以经常食用。
芥蓝炒肉的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且有营养，具有滋补养血健身的作用，适合脾胃虚弱，肾虚等人群，强筋健骨补气养血促进食欲，而且还有滋补的功效，赶紧回去试试吧，口感很不错呢。
