鱼肉是人们餐桌上常见的食品,患者生病后,医生都会建议患者多吃些鱼肉,不只是因为鱼肉营养丰富,而且由于鱼肉极易消化,不仅适合病人食用,也很适合老人食用。营养学家指出,鱼肉的益处很多,下面我们就来详细了解一下。
一、食鱼者降血脂效果好
常食鱼类能降低血脂。医疗试验证明,在相同血脂水平下,较少食用鱼肉的人,血脂可持续降低,一段时间后食用鱼者可持续降低40%的血脂水平。
二、鱼食易消化
非常多食的东西并不容易消化,而鱼是一种很容易消化的食物。鱼肉易于被人体消化和吸收,鱼肉蛋白质结构松软,肌肉纤维结构较为短小,含水量较高,吸收率可高达96%。
三、常食鱼能降低胆固醇
胆固醇高是一个非常危险的状况,但是你知道吃鱼可以帮助我们降低胆固醇哦。鱼肉中含有的脂肪大多是不饱和脂肪酸,很容易被人体消化、吸收,消化吸收后的脂肪酸在血液中与血液胆固醇结合,将胆固醇从血管中带走,从而降低体内的胆固醇含量,有益于身体健康。
四、把鱼肉当回事
DHA在鱼体内含量很高,它们主要存在于人类大脑、视网膜和神经中,DHA不仅可以维持人的视网膜的正常功能,还可以促进人类智能系统的发展。所以多吃鱼能让人变聪明哦。
五、鱼食有助人体发育
鱼肉中含有丰富的蛋白质,每500克鱼类蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。同时,蛋白质作为人类生命的载体,具有平衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫能力等作用,能有效地帮助幼儿、儿童和青少年的成长。鱼肉还能帮助伤口复原和痊愈,所以我们吃鱼的原因之一就是这个,因为鱼肉还能帮助伤口复原。
