养胃小米粥 助你养出好肠胃

越来越多的年轻人由于每天忙绿与工作，吃饭时间不正常，经常是上顿饿下顿饱，大多数都患上了或轻或重的肠胃病。如此，养好肠胃已经是现代年轻人为了自身健康着想必须要思考的命题。在此介绍一种能养出好肠胃的食物小米粥。

小米是南方人不经常吃的食物，但是小米为我们身体带来的价值是不能忽视的。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃“的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。对于老弱病人和产妇来说，小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油“，营养极为丰富，滋补力最强。

温性的小米对我们的肠胃极其有利。小米粥能养胃，但是，如果你在熬粥之前，先用不粘锅把小米炒到颜色稍微变深，小米的温性就增加了，之后再和平时熬粥一样加水熬煮，这样的小米粥对脾胃虚寒，特别是胃肠炎之后，总觉得胃是凉凉的，不敢吃凉东西，而且大便总是不成形甚至腹泻的人，这种小米粥最合适。尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。

建议肠胃经常不适的人群要经常食用小米粥来保养的我们的肠胃。它稀疏含水量很多，在加热的条件下已经分解很多复杂营养物质，利于肠胃虚弱人群的食用。除此之外，肠胃比较弱的人要想更好的养好身体还是要每天遵守按时进食的规则。