吃胡萝卜一般不会加重湿疹，胡萝卜属于一种普通的蔬菜，适当的吃不会对患者的湿疹病情造成危害，而且在临床上也建议湿疹的患者多吃水果、蔬菜，也要多注意其他营养物质的均衡性摄入才有助于增强自身免疫力、抵抗力，有助于疾病的恢复。
胡萝卜属于一种常见蔬菜，里面含有丰富的维生素、胡萝卜素、B族维生素、脂肪、微量元素等营养物质，可以及时补充身体内所需要的营养素，对于提高机体免疫力及抗病能力有一定作用效果，同时还能够促进胃肠道蠕动，加速有毒物质的排出，也可以起到辅助性治疗疾病的作用。所以，对于患有湿疹的患者可以吃胡萝卜。
湿疹分为急性期湿疹和慢性期湿疹，不同的时期，食物的忌口也存在一定的差异性。对于急性期的湿疹患者，忌口的食物相对来说比较多，比如鱼、虾、海鲜、高蛋白质食物、辛辣食物等。而对于慢性湿疹的患者忌口的食物相对来说比较宽松一些，但对于辛辣、海鲜等食物，也尽量不要吃。
患有湿疹后，建议在医生指导下谨遵医嘱进行相应治疗，预后良好。
