脑梗可以吃的食物和水果主要包括谷类、蔬菜类、豆类、富含维生素类的水果等。
1、谷类：荞麦、燕麦、糙米等低糖、高膳食纤维的食物，能够增加饱腹感，且不易导致病情加重。这些食物有助于调节血脂、降低血糖，对脑梗患者有益。
2、蔬菜类：菠菜、芹菜、西兰花、香菇、蘑菇、洋葱、山药、木耳等富含维生素、矿物质和纤维素的蔬菜。这些蔬菜可以促进胃肠蠕动，降低血压和血糖，对脑梗患者有益。特别是绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜等，富含叶酸和维生素，有一定的抗动脉粥样硬化作用。
3、豆类：豆腐、豆浆、豆角等富含植物蛋白、纤维素和矿物质的食物，可以降低血脂和改善胃肠功能。
4、富含维生素类的水果：如苹果不仅富含维生素C和多种抗氧化物质，还具有润肠、止泻、解暑、醒酒、生津、止渴的作用。多吃苹果可以缓解脑梗死患者的便秘症状，同时有助于保护血管。草莓富含维生素C和果胶物质，具有抗动脉粥样硬化作用，有助于预防脑梗的复发。其次猕猴桃富含优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，如维生素C和硒，可保护血管内皮，抵抗动脉粥样硬化，降低脑梗塞等心血管疾病的发病率等。
患者应在医生指导下科学用药，并结合饮食调理促进康复。
