杏仁作为一种营养丰富的食材，具有多种功效与作用，包括止咳平喘、润肠通便、美容养颜、增强骨骼、镇痛安神，但是不建议过量吃，如果有异常的表现，可以去医院咨询医生处理。
1、止咳平喘：杏仁中含有苦杏仁苷，其被分解后会产生微量的氢氰酸与苯甲醛，这些物质对呼吸中枢有抑制作用，有助于止咳平喘。苦杏仁苷还具有缓解咳嗽和气喘的作用，对于胸满痰多、咳嗽气喘等症状有一定的缓解效果。
2、润肠通便：杏仁富含脂肪油，可以提高肠道内容物对黏膜的润滑作用，有助于缓解便秘。杏仁中的膳食纤维含量也较为丰富，能够有效预防肠道疾病。
3、美容养颜：杏仁中含有丰富的维生素E、维生素C等营养成分，这些成分有助于改善皮肤微循环，使皮肤更加红润、有光泽。
维生素E还具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老，减少皱纹。
4、增强骨骼：杏仁富含钙、磷等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康至关重要。适量食用杏仁有助于维持骨骼的强度和稳定性，降低骨折的风险。
5、镇痛安神：杏仁还具有镇痛安神的作用，其中的苦杏仁苷可以缓解疼痛，并有助于身体放松。杏仁还可以降低胆固醇，预防心血管疾病。现代医学认为，苦杏仁苷还具有抑制和杀死癌细胞的作用。
杏仁作为一种营养丰富的食材，不仅味道香美，而且具有多种健康益处。杏仁虽然具有多种功效，但食用时也应适量，过量食用可能导致消化不良或其他不适症状。对杏仁过敏的人应避免食用。
