适量服用海参一般并不会导致上火的症状出现，如果过量食用则有可能导致上火。海参既是食物又是药物，性质平和，味甘、咸，归肺经和肾经，主要具有补肾益精、养血润燥、止血等多种作用。
海参的性质比较平和，但是它属于补益类食物和药物，食用后一般可以起到温补身体的作用，适量服用一般并不会导致上火症状的出现。但是海参如果长期较大量的食用，因为它的补益作用则可能导致服用者会出现上火的症状，主要为口干舌燥、咽喉肿痛等。
海参可以治疗肾精亏虚、津液不足导致的疾病，临床与地黄、山药、山茱萸、苁蓉等药物一起使用，也可辅助治疗阳痿、腰膝酸软、遗精、小便频数等症状。此外海参与火麻仁、柏子仁等药物一起使用，可以治疗肠道津亏引起的便秘，有润肠通便的作用。海参与仙鹤草、白芨等药物一起配伍，可辅助治疗各种原因引起的出血。
适量食用海参一般不会导致上火。临床药用海参时，则需在中医大夫的辨证施治下进行。
