每100克猪肝所含的热量大约为129大卡。
猪肝是一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素A、脂肪、烟酸、铁等营养物质，它的热量相对较高，每100g的猪肝中含有129大卡的热量。猪肝中还含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血患者，可适量的进食，有助于补充铁元素。除猪肝中还含有一定量的维生素A，过度用眼的人群适量进食猪肝，可以有效补充维生素A，维持视力正常功能。
猪肝中含有较高的嘌呤，对于高尿酸以及痛风患者建议不要食用，避免加重病情，导致不适症状的发生。猪肝的胆固醇含量较高，高脂血症、高胆固醇血症的患者，也应当尽量少吃。除猪肝中的磷偏高，对于肾透析的高血磷患者需避免食用。由于猪肝的热量相对较高，应避免长时间大量食用，以免导致体内热量摄入超标，增加肥胖风险。
2025-05-08
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