一般情况下，每100克的韭菜盒子中，含有的热量约为260千卡。如果一个巴掌大的韭菜盒子在100克，其热量约为260千卡。
韭菜盒子中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物及大量的粗纤维等物质，通常一个巴掌大的韭菜盒子热量大致为260千卡。韭菜盒子可起到温中开胃、补肾助阳、散瘀、行气活血等功效，且进食韭菜盒子还具有健胃消食、增进食欲的作用，因为韭菜盒子当中含有一定的维生素及大量的粗纤维，可促进肠道的蠕动，对于便秘的治疗也有一定的辅助作用。韭菜中含有大量的维生素A和钾元素，进食后可以在一定程度预防夜盲症。
因为韭菜不易消化，所以韭菜盒子不宜过多进食，进食过多易加重胃肠道的负担，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。由于韭菜盒子是经过油炸制作而成的，脂肪含量及热量均会增加。因此也应当适量进食。除韭菜是偏热性的食物，若是过多的进食，易导致上火的情况发生。
胃肠功能较弱的人一般不建议进食韭菜，若是进食后出现较重的不适症状，应及时就医。
