营养不良是由于营养摄入不足或营养比例失衡而导致的一种疾病。宝宝只吃米粉有可能会导致营养不良。宝宝在吃米粉的同时，一般还需要吃母乳或配方奶粉，有利于宝宝全面的营养补充。
人体所必须的营养元素有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水、微量元素，如果这些营养元素消耗过多或摄入不足，可导致营养不良。作为辅食的米粉有的营养丰富，通常的营养成分是碳水化合物，作为主食的来源之一，可以供给人体每天所需要的能量。不同米粉的营养配比不同，而有些配方米粉中还会添加铁、锌、钙等营养元素，以满足宝宝生长发育所需。如果给宝宝选择的米粉营养成分单一，一般还需要配合母乳喂养或奶粉喂养，如果单纯吃米粉，其营养含量不足，有可能会导致宝宝营养不良。而在断母乳或断配方奶粉之后，一般也建议添加其他的辅食，例如米粥、蔬菜泥、果泥等。
在给宝宝制作辅食时，一定要注意食物多样化，避免辅食过于单一，以免导致宝宝营养不良。
