咸鸭蛋有一定的营养价值，能为人体提供蛋白质、维生素、微量元素等营养元素。
咸鸭蛋是用盐水把鸭蛋腌制而成的，口味偏咸，但是也有一定的营养价值，含有蛋白质比较丰富每100克咸鸭蛋含有12.7克蛋白质，可作为补充人体的蛋白质所需要的来源。
咸鸭蛋含有维生素，包括维生素E、维生素B3、维生素B2、维生素B1、维生素D、维生素A等。咸鸭蛋还含有钙、镁、钠、钾、磷、硫、氯等微量元素，其中每100克咸鸭蛋含有氯元素417.2毫克，硫元素195.26毫克，钙元素118毫克。
适量进食咸鸭蛋能提供一定的营养，维持机体的正常生理功能，对人体是有好处的，一般不会对人体造成危害，但是咸鸭蛋含盐分、胆固醇含量比较高，每次不能进食太多。
2024-09-28
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