酸枣芽可以直接煮水喝，但是要注意保证干净、卫生。同时要注意脾胃虚寒等人群人群要避免过量服用。
酸枣芽含有丰富的酸叶酮、天然芦丁、多种维生素与矿物质，比如钙、磷、铁等等，一般合理使用有一定的保健作用。另外还可以镇痛、抗惊厥、降温，可以使心脑血管的收缩性增强，从而使血压持续下降。可以使烧伤引起的皮肤损害加快恢复。可以降低血液中脂肪密度。中医来说，酸枣芽具有镇定安神、养心、补肝胆、益肝气、除虚烦等功效，可以改善心悸、不眠多梦、神魂不安等。
要注意如果对酸枣芽过敏则不能食用，否则会引起皮疹、腹痛、咳嗽、胸闷等不适。酸枣芽偏寒凉，对于脾胃虚寒人群来说，不适合长期过量食用的，否则容易刺激脾胃，导致腹痛腹泻、食欲不振等。
2022-04-27
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