白萝卜是生活中常见的一种蔬菜，用白萝卜煮水喝具有多种功效和作用，如促进消化、止咳化痰、提高免疫力、防癌抗癌、减重瘦身等功效，但白萝卜不是药物，不能代替药物治疗疾病。如果有不适症状，建议到医院就诊，以明确原因。
1、促进消化：白萝卜中含有芥子油，这种物质能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。白萝卜还含有粗纤维，可加快胃肠蠕动，促进消化并减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外。
2、止咳化痰：白萝卜煮水含有丰富的水分，对于咳嗽、嗓子有痰、咽喉疼痛等呼吸道症状，有辅助治疗的作用。白萝卜含有较多的维生素C及大量的水分，能够滋养咽喉部，降低气道黏膜毛细血管的通透性，减轻局部水肿，促进痰液排除。
3、提高免疫力：白萝卜含有丰富的维生素C以及锌元素等，维生素C可以提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，从而提高杀菌能力，进而增强人体的免疫力。锌在参加包括免疫反应细胞在内的细胞复制中起着重要作用，因此食用白萝卜可以起到提高免疫力的作用。
4、防癌抗癌：白萝卜含有木质素，木质素能提高巨噬细胞的活力，有利于吞噬癌细胞，进而起到抗癌的作用。白萝卜含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、减重瘦身：白萝卜煮水还有助于减重瘦身，白萝卜属于热量非常低且饱腹感较强的食物，适合减肥期间食用。
白萝卜煮水中含有维生素B、钾、镁等成分，具有排毒的功效，能够帮助人体排出体内废物及多余的毒素，有助于淡化色斑，且有美白功效。白萝卜煮水还可以清凉去火，解毒消炎，对于肝火虚旺、清肺热、利肝脏有一定的效果。但是，白萝卜煮水性寒凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多吃。如果对白萝卜过敏的人，建议不要食用，喝白萝卜煮水可能会出现过敏的情况。
