小白菜是凉性的蔬菜，可以适量食用。
小白菜是一种常见的蔬菜，中医理论认为，小白菜性凉、味甘，一般人均可食用，小白菜的做法多样，可煮食、炒食、菜汤或凉拌食用，小白菜中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、维生素等，经常进食小白菜可保证身体所需的营养物质，有助于增强机体的免疫能力。小白菜中含有的维生素C，在体内可形成透明质酸抑制物，具有一定的增强免疫力作用。
小白菜适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒等患者，以及缺钙的人进食。但由于小白菜性凉，所以脾胃虚寒的患者往往不能过多进食，易导致腹泻，腹痛。小白菜不可以生吃，需要进行相应的烹饪。
小白菜在种植的过程中，农药残留与寄生虫残留相对较多，进食前应当清洗干净，还可在热水中绰一下再进食，这样既可去除部分农药、寄生虫，也可去除小白菜中含有的草酸。若在进食后，存在不适的症状，应及时就医。
2012-02-12
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