通常情况下，奶油并不属于发物，在伤口愈合期间可以少量吃奶油。
发物属于中医的概念，一般指的是具有刺激性，易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，而奶油是从牛奶或羊奶中获取一种脂肪成分，其脂肪成分中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙等营养物质，所以奶油一般不属于发物。患者在伤口愈合期间，如果想吃奶油，可以适当食用来补充能量，但不要过量食用，避免引起消化不良，不利于病情恢复。
发物一般可以分为海鲜类、蔬菜类、肉类等，常见的海鲜类发物有海虾、螃蟹、海鱼、海贝等，因为这类食物中含有异种蛋白，易诱发过敏反应，导致病情加重，常见的蔬菜类发物有西红柿、洋葱、韭菜等，这类食物中含有大量的草酸，可能会影响人体对钙的吸收，导致身体内的营养失衡，常见的肉类发物有牛肉、羊肉、鱼肉等，因为这类食物中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，所以不适合患有疾病的患者食用。
若是患者对奶油过敏，应当避免进食，否则可能会引发皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应，进食后一旦出现不适症状，应及时就医。
