吃得油腻了突然血压高，是因为油炸食物中脂肪以及热量都较高，可能引起高血脂，进而导致血液黏稠度增高，出现血流阻力增大，引起血压升高的现象，还可能会出现血管壁增厚、血管狭窄、动脉粥样硬化等。建议及时就医，在医生指导下给予针对性的处理措施，如休息、适当喝水、调整饮食、运动、药物治疗等。
1、休息：立即停止活动，保持安静，避免过度紧张和情绪波动，以免加重心脏负担和血压升高。
2、适当喝水：吃油腻食物后，身体容易脱水，适当喝水可以稀释血液，降低血液的粘稠度，有助于降低血压。
3、调整饮食：减少高热量、高脂肪和高盐食物的摄入，多吃清淡的食物和新鲜的水果蔬菜。建议平时要少吃肥肉、动物内脏等富含胆固醇食物。日常摄入过多盐，可能会引起血容量增高，使血液流动性变差，对控制血压不利，建议高血压患者每日盐摄入量不超过六克。低脂、清淡饮食也可以有助于降低血脂，减少血液黏稠度，从而降低血压。
4、运动：适当进行有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于促进血液循环，降低血压。但注意不要进行剧烈运动，以免加重身体负担。
5、药物治疗：如果血压持续升高或出现不适症状，建议及时就医，在医生指导下选择降压药进行治疗，比如非洛地平片、比索洛尔片、卡托普利片等。
情绪激动、剧烈的运动、大量的吸烟、饮酒等也会引起血压升高。嗜铬细胞瘤等疾病因素也可能引起血压升高，还可能需要行手术治疗，如嗜铬细胞瘤切除术等。保持健康的生活方式是预防和治疗高血压的重要措施。在日常生活中，可以多吃苹果、香蕉、芹菜等食物，清淡饮食，避免过多油腻食物摄入，适量运动，保持心情愉悦，并定期进行体检和监测血压情况。
