蛋黄的保健功效有哪些

蛋黄对于我们大家来说应该是非常熟悉的吧，因为我们日常生活中是经常能吃到蛋黄的，当然了，蛋黄不仅非常的好吃了，保健功效也是非常不错的哦，蛋黄具有健脑益智，保护肝脏的作用哦，另外，经常食用蛋黄还能够帮助我们起到很不错的防治动脉硬化的作用哦，下面我们就来一起看看蛋黄的保健功效吧。

1、健脑益智。蛋黄的营养价值是非常高的，蛋黄中含有丰富的营养物质哦，尤其是卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素的含量更是非常高的，这些营养物质对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏。蛋黄中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，还能够起到飞粗不粗的增强代谢功能的作用，并且蛋黄对于帮助我们增强免疫功能的效果也是非常好的哦。

3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用蛋黄来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从蛋黄、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。只要精赤食用蛋黄，那么对于缓解动脉硬化的效果是非常好的，蛋黄也在医学界也被广泛的应用。

上面我们详细的了解了蛋黄的保健功效了，我们可以知道了，蛋黄这种美味食物对于我们人体的保健效果也是非常好的哦，对于我们脑部的发育也是非常的有帮助的，另外，适当的食用蛋黄还能够促进我们肝脏的健康哦，所以我们建议大家在生活中经常食用一些蛋黄哦。