魔芋不能和什么一起吃

魔芋是我国人民喜爱的一种食材，它是一种对人体有益的碱性食品，它有着降血糖、降血脂、降血压的功效，它还可以加快肠胃的蠕动，帮助人体消化，还可以开胃、减肥、通便等。但是它需要加工以后才可以食用，否则会对人体产生危害。那么在日常饮食中，魔芋不能和什么一起吃呢?

魔芋不能和什么一起吃

魔芋+碱性食物：魔芋与酸性食物相克。如蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物，魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效。

魔芋宜和什么一起吃

魔芋+猪肉：可以滋养身体、滋阴润燥、补肾养血，还能够加快肠胃的蠕动，增强人体的消化能力，可以预防便秘，烦躁，干咳和难产。

魔芋+鸡肉：可以提高人体的免疫力，增强体力，强壮身体，还具有补肾补血，益气，温中，消渴等功效。

魔芋+菠菜：可排毒解毒，可以加快肠胃的蠕动，利于排便，帮助消化，可以治疗痔疮、便秘、肛裂等病症，还能够促进人体的生长发育，增强人体的免疫力。菠菜中含有的丰富的胡萝卜素，维生素c、钙、磷、铁等，可以给人体提供多种营养物质。

魔芋+玉米：可通便排毒，玉米是一种营养丰富的食物，它能够促进我们的大脑发育，它所含有的维生素b，可以有效的调节我们的神经系统，帮助我们释放压力。还可以提高我们的免疫能力，对癌症有一定的防治作用，并且可以美容养颜。

哪些人不适宜吃魔芋

有皮肤病的人慎食

魔芋是一种发物，而发物一般不适宜皮肤病人的，食用魔芋有可能会加重皮肤病人的病情。

魔芋的营养成分

魔芋中含有大量的水分，还有少量的营养物质如：葡萄糖和甘露多糖，他们以1：2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖。植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型，魔芋甘聚糖是易溶于水的。魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高，利于人体的生长发育。

魔芋的功效作用

1.减肥

魔芋它的味道非常的好，而且口感也很好，它含有的热量低，深受年轻女性的喜爱，因为它可以用来减肥健身。它还有一定的癌症防治作用。

2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

魔芋性味辛温，有推动血液流动，防止瘀肿功效。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，可以有效预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。还可以清理血管垃圾和胃肠道的垃圾。

3.降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，从而降低胆固醇含量，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

4.提高免疫力，防治肿瘤和癌症

魔芋能提高人体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有一定的干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，能够产生一种杀灭癌细胞的成分。可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，还有一定的癌症防治作用。

5.糖尿病患者理想食品

魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋所制作的产品有利于糖尿病患者降低血糖。食用后可减轻糖尿病患者的胰岛负担。

6.保温

魔芋可以做成保温布的材料来缓解胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛包起来，放在患处可以有效缓解疼痛。

魔芋的食谱推荐

1、魔芋红烧肉

做法：首先将五花肉切块、葱切段、姜切片、魔芋切块。锅中放入清水，下入五花肉焯水，淋入适量料酒，待血水焯出，捞入凉水洗净。锅中放入油，倒入五花肉，煎至焦黄，加入姜片、淋入适量老抽，翻炒上色，加入冰糖翻炒，接着倒入清水，盖过五花肉为宜，加入葱段，盖上锅盖，煮十五分钟。再入魔芋，加半勺盐、淋入适量生抽，翻拌均匀，加盖，继续炖至汤汁逐渐收干，再加半勺盐调味，翻炒收汁。

功效：能提高人体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有一定的干扰作用，并且魔芋红烧肉它的营养十分丰富，食用以后可以强身健体。

2、清炒魔芋

做法：将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。捞起放清水中洗净。葱姜蒜分别洗净，均切切末。锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。加适量高汤大火烧开。倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖。待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

功效：有着降血糖、降血脂、降血压的功效，它还可以加快肠胃的蠕动，帮助人体消化，还可以开胃、减肥、通便等。还可以用来减肥健身。它还有一定的癌症防治作用。可以有效的调节我们的神经系统，帮助我们释放压力。还可以提高我们的免疫能力。

2、魔芋烧鸭子

做法：将魔芋切成细长条型，将魔芋上端从中间的口穿过去。将处理好的魔芋焯水。鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料。将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒。煸炒出香味后煸炒。鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒。再加入适量的豆瓣酱翻炒后，加入料酒和适量的水。盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟。下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟。在加入适量的盐和胡椒，烧煮上半分钟即可。

功效：含有丰富的蛋白质，易于消化，脂肪含量适中，还有较多的维生素b和维生素e，还能有效防治心肌梗死。

魔芋是一种营养丰富的食材，但如果不恰当地将魔芋和一些相克食物同吃，就会起到反效果。因此食用魔芋前，应该了解吃魔芋的禁忌。魔芋，您吃对了吗?