荸荠的多种吃法大家知道有哪些

荸荠是一种类似于水果的食物，荸荠也可以生吃的哦，但是不能生吃太多的哦，生吃太多不容易消化的哦，许多人不知道怎么吃荸荠味道才更好，其实荸荠的吃法是有很多的哦，我们既可以炒着吃荸荠还可以做汤吃荸荠的哦，荸荠不管怎么吃味道都是非常好的哦，下面我们一起来看看吧。

荸荠炒虾仁

原料：鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜少许、色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。

做法：

1.将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠;荸荠、黄瓜、胡萝卜去皮，切成小方丁。

2.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。

3.把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。

4.锅内倒油烧热，将虾仁放入煸炒至七成熟，放入荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒，倒入调好的汁炒匀即可。

我们已经知道了荸荠炒虾仁的做法了哦，荸荠炒虾仁的味道是非常的好的哦，吃起来非常的爽口的了，并且多吃一些荸荠炒虾仁对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用的哦，可以看出荸荠的这种吃法对我们人体的健康是有帮助的哦，当然了马蹄鸡丁的味道也是非常不错的哦。

荸荠鸡丁

原料：鸡肉250克、马蹄75克、油1500克、面酱l0克、料酒15克、酱油15克、白糖40克、盐2克、味精5克、鸡蛋25克、水淀粉50克、面少许、香油l0克、小黄瓜一根、红辣椒2个。

做法：

1.鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊;

2.勺坐油，炸马蹄捞出，下鸡丁划开片刻倒出。原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精，炒匀，倒入鸡丁、果仁，黄瓜片，红辣椒段，勾点芡，淋香油即可。

功效：有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

荸荠这种食物的吃法是有很多的哦，我们已经知道了许多荸荠的吃法了哦，荸荠炒虾仁和马蹄鸡丁的做法是非常简单的哦，我们在生活中可以做着吃的哦，荸荠炒虾仁和马蹄鸡丁的味道也是的好的哦，多吃荸荠炒虾仁和马蹄鸡丁还能帮助我们润肠通便的哦，所以多吃这些菜对我们的好处也是非常多的哦。