莼菜是是一种生长在池塘的一种食材，而且一般在四月和十月份食用率是比较高的，而且还可以有丰富的营养物质的哦。您知道莼菜是什么吗，它的营养价值是什么呢，有很丰富的氨基酸和矿物质，大家可以经常吃，来了解一下莼菜的营养吧。
莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。
莼菜的营养价值
莼菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸，具有很高的营养价值和食疗保健作用。吃莼菜可以补充丰富的营养物质，对于提高体质有好处，而且还可以有预防便秘的作用呢，对于保健养生有一定的好处，同时也可以提高体质。
每100克莼菜鲜嫩茎叶含蛋白质1.4克，粗纤维0.5克，糖类3.3克，胡萝卜素0.33g克，维生素A0.055毫克，维生素B2为0.06毫克，维生素C89毫克，钾21毫克，钙49毫克，铁22毫克，锰0.63毫克，锌2毫克，铜2.33毫克，磷18毫克，以及多种氨基酸。
莼菜是什么?有什么营养价值?食用莼菜的营养价值和营养成分的分析，您都知道了吧，吃莼菜的好处有很多的呢，而且还可以有促进代谢的效果，对于预防便秘啊还有促进食欲是有好处的，而且维生素的量也很高，大家可以利用起来，有很多的食用方法哦。
