蛇瓜是比较独特的一种食材佳品，用蛇瓜可以做成很多的美味佳肴，不仅味道比较出众，而且营养极为丰富，对于养生保健是比较有效果的，今天小编将为大家推荐三到蛇瓜的营养美味佳肴，希望各位能够喜欢，下面我们就来详细的了解一下。
蜜蛇瓜
材料：准备半斤蛇瓜，十五克红葱头，五克青辣椒，五克红辣椒，五克大蒜。
调料：准备一百五十毫升白醋，一百八十克糖，十克盐。
做法：
1、先把蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深，反面同样再切15度备用。
2、将所有材料切片，加入调料中拌匀，即为醋蜜汁。
3、将切好的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱中冰透入味即可享用。
功效：食用蜜蛇瓜可以温补脾胃，滋阴润肺。
尖椒素肉丝炒蛇瓜
材料：准备适量的蛇蛇瓜，红绿尖椒，素肉丝，生抽，素蚝油，淀粉，盐，味精，糖等。
做法：
1、先把蛇瓜洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。
2、红绿尖椒切丝。
3、素肉丝用生抽和素蚝油、淀粉拌好。
4、锅里放油烧热放花椒爆香后炒素肉丝。
5、最后把所有材料放入锅中炒。
6、放盐，味精、糖拌匀，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣;滴香油出锅盛盘即可。
功效：食用尖椒素肉丝炒蛇瓜可以调理脾胃，提升食欲，而且能够美白润肤。
腐竹炒蛇瓜
材料：准备蛇瓜1根或2根，鲜腐竹（豆包）数片切段，适量的姜米、盐。
做法：
1、先把蛇瓜削去外皮，白皮下面如果还有绿色的硬皮，也削去;去囊，切圈或切片;
2、鲜腐竹（我用的是豆包，就是加工过的鲜腐竹），切段（我这儿切大了。如果是比较嫩的腐竹，煮的过程中会化掉些，因此要切稍大些，如果不会化的，则切小些）
3、热油滑锅，小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟。
4、勾个油水芡，搞定。
功效：腐竹炒蛇瓜味道鲜美可口，可以让人的食欲倍增，而且能够温补脾胃。
上诉介绍的这几个蛇瓜的美味佳肴是非常值得大家制作品尝的，不仅能够享受到独特的口感，更能够吸收其中的营养，为身体健康提供很好的保障，大家在平时生活中如果比较喜欢吃蛇瓜的话，那么可以将蛇瓜做成以上介绍的这些食谱来进行食用。
