高丽参怎么吃 营养食谱补气养血

高丽参也是很珍贵的一种人参的种类，一般台湾地区比较多。高丽参的营养价值比较高，可以有保健养生的功效，也可以治疗疾病的呢。高丽参应该如何食用呢，一起来看看相关的养生食谱吧，看看有哪些好处。

高丽参炖鸡

材料：用料原材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。

功效：高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。高丽参有丰富的氨基酸，和鸡肉一起吃可以补充丰富的蛋白质，还可以提高体质。

高丽参乌鸡汤

材料：乌鸡，高丽参，当归，桂圆2颗，枸杞15粒，红枣5颗，生姜5片，盐，香菜

做法：

1.乌鸡切成块，去血，洗净;高丽参切片。

2.锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。

3.重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。

4.盛出，撒上香菜末即可。

具有抗衰老作用，对人体的心血管系统、血液系统、消化系统、生殖系统、免疫系统和神经系统，都具有良好的补益作用。难怪人们称它为“补虚第一品“。

上面介绍了高丽参的食用方法以及食谱功效大家都知道了吧，高丽参具有滋补气血的作用，对于贫血啊或者是体质差等情况是有所改善的，而且还可以保护心血管，对于提高体质有帮助。