钙含量高的食物

补钙现在是一个比较热的话题，因为无论是小孩子还是成年人，亦或是老年人，都是有可能缺钙的，这个时候就需要补钙了，因为缺钙对我们的骨骼生长发育有很大的影响。一般我们会建议大家选择食物补钙，如果缺钙比较严重的话，则需要服用一些钙片。

钙是什么

钙是生物圈内分布最广泛的元素之一，仅次于铁、铝、硅和氧，约占地壳的3%。以化合物状态存在，常见的如石灰石与大理石，石膏等。钙是构成人体的重要组分，正常人体内含有1000-1200g的钙。其中99。3%集中于骨、齿组织，只有0。1%的钙存在于细胞外液，全身软组织含钙量总共占0。6%-0。9%（大部分被隔绝在细胞内的钙储存小囊内）。在骨骼和牙齿中的钙，为矿物质形式而在软组织和体液中的钙则以游离或结合形式存在，这部分钙统称为混溶钙池。机体内的钙，一方面先构成骨骼和牙齿，另一方面则参与各种钙生理功能和代谢过程。

钙的作用有哪些

1、构成骨骼和牙齿

2、维持所有细胞的正常生理状态，如：心脏的正常搏动;

3、控制神经感应性及肌肉收缩，如：减轻腿抽筋，帮助肌肉放松;

4、帮助血液凝固;

5、减轻经前症状;

6、减少疲劳，加速精力恢复;

7、增强人体抵抗力。

缺钙的表现是什么

1、关节疼痛

由于工作忙平时很少运动，身体的体质免疫力也下降，钙的吸收也相对的减弱，时间一长就导致身体缺钙，缺钙引起关节疼痛。关节疼痛大多发病缓慢，大多经过积极治疗可改善关节功能，极小数形成功能障碍。轻微的关键疼痛可以通过吃含钙食物和吃钙片改善。

2、腰酸腿疼

由于骨头中的钙会脱离到血液中去，使血清钙的维持在正常的水平中，那么这个时候就导致体内的“钙搬家“。骨钙同血清钙之间的比例，必须长期保持着平衡，否则，就会产生“钙搬家“，这样的反常钙代谢失衡。一个人在数天或一二个月内的钙饥饿暂不影响血清钙，但若照此下去，就会引起一些疾病，如：腰酸腿疼。

3、骨质疏松

缺钙导致骨质疏松是最常见的症状之一了，尤其是随着年龄的增加，人体的消化吸收水平下降，激素水平出现变化，骨骼中的钙会慢慢地流失，导致骨骼变得松软、脆弱，骨质疏松也接踵而至。

4、容易抽筋

缺钙会易使身体抽筋，是因为低血钙时因神经肌肉的兴奋性增高，引起肌肉痉挛，手足抽搐。同时低血钙或大量钙离子进入细胞，严重干扰了神经细胞的正常功能，使其兴奋性增高，容易在微弱刺激下发生放电，从而出现抽搐。

5、易骨折

食物中钙、镁、磷是增加骨质硬度和强度的重要物质。缺钙及有关物质是影响骨骼系统最重要的因素，缺钙会导致骨质疏松，容易造成骨折，甚至发生无痛或自发性骨折，最常见的是髋部的股骨颈骨折。脊椎骨的骨折也常见，多为无痛性，结果造成不能直立，而且脊柱越来越向前弯曲

6、身姿不挺拔

驼背的人越来越多，除了早期的发育不良，很多是因为坐姿不对，长期弯腰低头做事，慢慢的造成驼背，但也有因为身体的缺乏钙元素，缺钙会使身体骨小梁变细、减少，骨骼也易发生断裂，时间久了，椎骨慢慢塌陷，使身材变矮，弓腰曲背。

人体对钙的需求量

胎儿期：母体内的胎儿在发育的后3个月大量沉积钙质，此时孕妇应增加含钙丰富的食物或适当补充钙剂，不仅有利于自身钙的贮存，又有利于胎儿的生长。这一时期，最佳摄入量是1200毫克/天。

婴儿及儿童：纯母乳喂养的足月婴儿，4个月内母乳完全可满足婴儿钙的生理需要量，即250至300毫克/天。以牛奶或以牛奶为基础配方奶喂养的4个月以内的婴儿，随月龄的增长，钙的需要量亦增加，每日为500至600毫克。2至10岁的儿童，钙的需要量以公斤体重计算，是成人的2至4倍，一般每日应摄入800毫克以上的钙。有研究显示，此期钙摄入不足，会影响最终身高和骨量峰值。

少年及青年：青春期处于生长加速的第二个高峰期，此时钙摄入量对达到理想的骨量高峰有重要作用，最佳摄入量为1200至1500毫克/天。

成人：成人骨骼不再生长，但骨组织的代谢并不是静止的。一般来说，25至45岁的成人每日摄入钙量应为800至1000毫克，65岁以上的老人钙摄入量以1500毫克/天为最佳。

补钙过量的危害有哪些

如果超过每天建议摄取量10倍或甚至20倍，可能会造成高钙血症的出现。高钙血症的病人会產生身体虚弱、噁心呕吐、嗜睡，便秘的情形也会加重，如果这种情形没有即时改善，很容易会进入昏迷的状态，因为钙质会影响细胞正常机能的作用，所以才会造成上述这些情形发生。

高钙血症严重的话，可能会造成急性肾衰竭、尿毒也会升高，这些的病人到医院就要赶快洗肾，把钙质洗出来，顺便把尿毒也洗出来。

其实高钙血症如果能即时治疗可以完全恢复，但是如果延误治疗的时间，就会有生命危险，因为钙也会影响心脏的跳动，会引起心律不整，所以其造成的伤害比我们想像中的严重。

钙含量高的食物

1、奶制品

钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。没人每天喝250克牛奶，得到的钙总量达近300毫克。

2、虾皮及海产品

从营养成分表上看，虾皮的含钙量是同等重量牛奶的十几倍。但是虾皮中只有钙，没有帮助钙吸收的元素。它不含有维生素D，所以钙的利用率不能得到充分保证。因此虾皮是含钙高的食物，但是吸收效果并不是特别好。海产品钙含量也相对较高，例如泥鳅、蚌、螺，贝类。

3、豆制品

大豆本身含钙量并不算高，100克干大豆只有91毫克的钙。而100克豆腐的钙含量竟然能达到164毫克，豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源;而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。考虑到大豆中含有较多草酸，钙的吸收利用率比较低，还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙，而不是直接吃大豆或喝豆浆。

4、肉及禽蛋类

肉及家禽类含钙量相对较少，但是日常生活中也是不可或缺的，比如猪肉，牛羊肉，鸡蛋，鸭蛋等。

5、蔬菜类

蔬菜类含钙相对高的有小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

钙含量丰富的食物水果

西瓜、梨、香蕉、苹果、草莓、樱桃、柑橘、橙子钙的含量相对其它水果比较高。

补钙的注意事项

其一，补钙同时一定要注意维生素D的补充，因为其体内量的多少直接影响钙的吸收，所以多晒太阳，增加维生素D的合成对补钙有十分重要的意义。

其二，草酸和植酸和钙结合形成不溶性钙，影响钙的吸收。

其三，磷与钙也可形成正磷酸钙，当钙磷比小于1时，则影响钙在人体内的驻留引起骨质疏松。

很多人可能会有这样的疑问，就是自己明明吃了很多的含钙食物，或者钙片，但是补钙的效果并不是那么的明显。其实有时候可能是我们的方法不太对。例如在补钙的时候，要注意补充维生素D，吃富含钙的食物的时候不能和富含草酸的时候一起吃，这些都是需要我们注意的，否则的话，我们即使摄入再多的钙，身体也是不能很好的吸收利用的。