胡萝卜是大家熟悉的一种食物，由于胡萝卜营养价值是比较丰富的，所以在平时我们经常吃胡萝卜就显得很重要，我们可以通过吃胡萝卜来补充营养，这样对我们健康养生很有帮助，不过吃胡萝卜也要注意方法，一起看看胡萝卜怎么吃比较健康。
选颜色深的胡萝卜
胡萝卜对我们健康来说是很健康的，在平时我们经常吃胡萝卜可以帮助养生，对我们健康是非常有帮助的，同时在吃胡萝卜的时候大家要注意，胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜，所以我们应该学会挑选胡萝卜的方法才行。
熟吃胡萝卜
同时大家在吃胡萝卜的时候要注意，对胡萝卜来说，一定要烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，这样才可以更好的使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用，对我们补充营养是有好处的，这样吃胡萝卜对我们健康很有帮助。
适量摄取
不过大家在吃胡萝卜的时候还要注意，吃胡萝卜是一定不能过量的。由于胡萝卜素在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，这时候就很容易会导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让您的皮肤变成胡萝卜色。但是只要停止食用胡萝卜或胡萝卜素软胶囊等这些症状就会慢慢消失了，这样才可以避免吃胡萝卜出现不适情况，所以我们吃胡萝卜必须要适量。
吃胡萝卜对我们健康是有好处的，大家适量的去吃胡萝卜可以帮助养生，在胡萝卜中的胡萝卜素含量是非常丰富的，所以我们选择吃胡萝卜很不错，不过一定要掌握合理的胡萝卜吃法才行，上面介绍的情况大家要学会，合理吃胡萝卜才健康。
