其实菠菜和豆腐可以一起食用

菠菜和豆腐都是我们日常生活中比较常见的食材，相信我们大家在生活中也是经常能够吃到这些美味食物的，当然，有些人认为菠菜和豆腐不能一起食用，其实这种想法是错误的，菠菜和豆腐也是可以一起食用的，下面我们就来一起看看。

菠菜中含有草酸，它和钙结合形成沉淀，会引起肾结石。因此菠菜不能和豆腐同吃。同理，小葱也不能拌豆腐。其实这些想法都是错误的，根本没有科学的一句，菠菜和豆腐以及小葱和豆腐都是可以一起食用的，只要我们大家注意做法得当，那么就是可以放心的食用的，草酸是一种植物当中广泛存在的物质，苋菜、菠菜等叶菜的草酸含量较高，而瓜类蔬菜的草酸含量相当低。食物中的草酸被吸收后，确实会增加肾结石的危险。但现代膳食中，人们的蔬菜摄入量在减少，一般数量的草酸摄入不至于引起结石问题。

更重要的是，调查发现钙摄入量与肾结石的发生率呈现负相关，即钙摄入量越高，结石发生率越低。因此市民应当在吃蔬菜时多吃豆制品、奶类等富含钙的食物，让草酸和钙结合沉淀，以减少草酸的吸收，降低结石发生的概率，当然，如果我们大家在生活想要将菠菜和豆腐搭配起来一起食用，那么我们大家一定更要记得将菠菜先用开水焯一下的，这样吃起来不仅味道会更好，并且还可以帮助我们预防身体出现一些不必要的麻烦的。

通过我们上面的这些介绍，相信我们大家也是可以知道，菠菜和豆腐这两种食材也是可以一起食用的，当然，菠菜和豆腐如果想要搭配起来食用，我们大家需要多注意一下菠菜和豆腐的做法，尤其是菠菜，一定要事先用热水焯一次。