茄子不能和什么一起吃

茄子是我们日常生活中常见的一种蔬菜，虽然生的茄子并不能吃，但是把茄子做熟有千百种方法，每种方法都能做出不同的风味，但是茄子也有不能与之一起吃的食物，您们了解多少呢?让我们一起去看看吧。

茄子不能和什么一起吃

螃蟹+茄子：两种食物分开来吃都十分的美味，但是如果两种食物一起吃，对人的肠胃是有害的。

墨鱼+茄子：两种食物一起吃，容易引起霍乱，对我们的身体非常的不好。

茄子+毛蟹：两种东西分开吃非常的美味，但是如果一起吃会引起中毒，对我们的身体非常的不好。

黑鱼+茄子：会引起肚子的不舒服，使肚子产生疼的症状。

茄子+红薯：如果吃的多则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等症状。

茄子+鱿鱼：吃的多的话会使人患痢疾或霍乱。过老熟的茄子不宜食，易中毒。

茄子宜和什么一起吃

茄子+猪肉：这两种食物一起吃可以降低胆固醇，还能稳定的吸收到血糖。

茄子+蛋黄：可以给我们的身体补充更加充足的营养，使我们的身体中的营养更加的均衡。

茄子+凉薯：对我们的皮肤很好，还能起到一定活血化瘀的作用。

茄子+辣椒：这两种食物一起吃可以起到美容的效果。

茄子+兔肉：对保护心血管有一定的作用。

茄子+黄豆：能起到通气、顺畅、润燥消肿的效果。

茄子+苦瓜：不仅对我们的眼睛有好处，还能起到延缓衰老的效果。

茄子+鳗鱼：可以降低我们身体内的胆固醇。

茄子+牛肉：对我们的身体非常的好，可以起到强身健体的效果。

茄子+猪肉：可以维持我们身体中的正常血压。

茄子+菠菜：加快血液循环，也能预防癌症。

茄子+苦瓜：对缓解心血管疾病有良好功效。

茄子+鲇鱼：可以给我们的身体补充到充足的营养。

哪些人不适宜吃茄子

1、手术前的病人不宜吃茄子

如果手术前的病人吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人烦人苏醒时间，进而影响到病人的康复速度，对病人的健康没有好处。

2、肺结核患者不宜吃茄子

患有肺结核的患者在进行治疗的时候会发生对茄子的过敏反应，对患者的健康没有好处。

茄子的营养成分

茄子中有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C、而且其中还含有多种生物碱，虽然茄子和许多其它的蔬菜相比并没有多好的口感，但是营养价值在蔬菜类中属于上乘。

茄子的功效作用

1.治胃癌

茄子中的某种营养物质，可以起到抗癌的效果，并且它所含的某种抗癌效果是普通蔬菜的好几倍，而且还能抑制消化道肿瘤细胞的增长，对我们的身体是有很大的好处的。

2.抗衰老

茄子中含有丰富的维生素E，这种营养物质有防止出血和抗衰老的功能，经常吃茄子，还能使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子能预防高血压，冠心病等功效，而且还能促进伤口的愈合。

4.清热解暑

在夏天的时候能起到清热的效果，尤其是平时容易长痱子的人，很适宜吃茄子。

茄子的食谱推荐

瘦身麻婆茄子

做法：茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好的减少茄子的吸油量，葱花洗净切碎，大蒜切碎，姜切末，热锅放少许油，油热后放入控干水分的茄子，用小火慢煎，至茄子微软后盛出，锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末爆香，下郫县豆瓣酱煸炒出红油，将茄子放入翻炒均匀，加入料酒，白糖、生抽，倒入少许清水焖煮一会儿入味，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，茄子出油，出锅时撒上葱花即可。

功效：能起到清热活血，消肿的效果。

红烧茄子

做法：大蒜洗净剁成蓉，碗内放白糖，倒入适量生抽，放入蒜蓉，再加入适量清水成碗汁，茄子洗净备用，茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水，香菜切段备用，锅内入油，将茄子煎至两面金黄，将碗汁中加入少量淀粉，拌匀，倒入茄子中，快速翻炒一下，出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。

功效：这道菜中含有丰富的碳水化合物，可以起到活血化瘀的效果。

肉沫烤茄子

做法：洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟，在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。加入少许盐调味，烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下。

功效：可以起到开胃的效果，如果有人不想吃饭的话，可以试着做一次这道菜。

杭椒烧茄子

做法：杭椒切好，腊肉切块，茄子切好后用盐腌一下，锅中放入适量油烧热放入茄子去炒，待茄子炒软后盛出，锅中留底油放入腊肉去炒香，接着放入杭椒，炒断生后放入炒过的茄子，加入适量的盐，然后加入适量的水焖下待汤汁收干即可。

功效：对我们的牙齿有很好的保护作用。

茄子的做法可以说是丰富多彩了，无论怎么做都可以说是色香味俱全了，如果有喜欢茄子的朋友，不妨一一试一试，但是需要注意它不能和什么一起吃。