芹菜叶面粥具体步骤是什么样的

芹菜叶面粥是用芹菜和小米面等作为材料制作的粥，芹菜叶面粥中的芹菜叶营养价值非常高，比芹菜杆的营养该出很多，而且芹菜叶中的胡萝卜素要不芹菜杆中的高88倍，维生素C的含量是芹菜杆的13倍，拥有的维生素B1和蛋白质、钙质都相当高，所以，用芹菜叶面粥是非常滋补营养的。

芹菜叶面粥的制作步骤

食材：小米面100g、油适量、盐适量、元葱适量、香油适量、芹菜叶适量、姜末适量。

步骤：

1.准备的食材。芹菜叶洗净，放开水中焯一下，捞出备用。

2.小米面加入清水，用筷子搅拌成稀糊。锅中倒入底油，油热下葱姜末爆香。

3.锅中倒入清水，水开后，慢慢地倒入小米面糊。用勺子迅速搅拌，防止面糊结疙瘩。

4.下入芹菜叶，加盐，搅拌均匀即可，出锅时淋上几滴香油。

芹菜叶面粥的营养功效

常喝芹菜叶面粥有很多的保健价值，因为芹菜含有酸性的降压成分，所以可以缓解和治疗原发性、妊娠性、更年期高血压，可以平肝降压。芹菜叶面粥对于夜晚失眠的人们来说，能起到安定的作用，有利于安定情绪、消除烦躁。芹菜叶面粥也是非常养胃的，因为小米面是胃病患者的理想食物。

芹菜叶面粥还可以帮助利尿消肿，防癌抗癌，芹菜叶面粥里面的木质素和肠内脂等物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

所以，常喝芹菜叶面粥的好处是非常多的，女性喝芹菜叶面粥可以保护皮肤、改善暗淡干燥的肤色，让目光有神、头发黑亮，男性喝芹菜叶面粥可以缓减压力、有助睡眠，老年人常喝芹菜叶面粥能有效治疗高血压、抗癌防癌。同时，芹菜叶面粥还能有效补钙、抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病。