酒枣大家应该都吃过，因为一般每当每年的枣开始大量上市的时候，很多的家庭就喜欢用酒来泡一些枣在过年过节的时候食用。这种经过一段时间泡制的酒枣，味道鲜美，口感清爽，并且还有一些很好的食用疗效。比如清热下火、缓解头晕头痛等。下面就为大家想写介绍一下酒枣怎么做好吃。
一、食材：红枣200g，绍兴花雕酒150ml，清水1500ml，冰糖100g。
做法：酒枣的制作重在选枣，我们选用的食用枣一定不能有磕碰、裂痕等，因为很可能引起变质。并且枣最好不要见水，用干净的毛巾把枣擦干净后放在与一个篮子里，枣子中倒入白酒浸泡均匀后，装在陶罐或玻璃容器中，密封一个月左右就可能食用了。一般来说，保存的好的酒枣只要不轻易开罐，那么是可以保存很长时间的。大约可以保存到第二年下枣的时候。
二、1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用。
2、将度数较高的白酒倒在大碗中。
3、用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里。
4、将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。
三、1、小碗里倒入适量白酒，把红枣放在白酒中，用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈，使每个红枣表面都均匀的沾满白酒。
2、然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒。然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒。把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可。
上面的文章我们为大家介绍了几种关于酒枣的家常制作方法，相信大家都可以制作出美味的酒枣。就在酒枣味道鲜美、食用口感清脆，既有酒的醇香又不失枣的香甜，并且它的食用疗效也是十分吸引人的哦。希望大家都可以制作一些酒枣来食用以及待客。
