豆类的食物一向是备受大家的欢迎，不仅口感好，而且营养价值也高。豌豆具备了抗菌消炎的功效，所以当身体出现炎症的时候就可以食用一些豌豆。不仅如此，它还具备了其它的好处，下面一起来看看。
豌豆的抗菌消炎功效
豌豆内含的营养物质是很多蔬菜所不具备的，富含止杈酸、赤霉素、植物凝索等等营养物质，这些物质可以抑制细菌的生长繁殖，所以也就具备了抗菌消炎的功效。不仅如此，豌豆中的膳食纤维也是非常丰富的，可以加速食物的消化，有效预防便秘。
豌豆富含赖氨酸，这种物质是会刺激我们的食欲，加快胃液的分泌，以至于我们的胃口很好，所以吃一些豌豆可以提高我们的食欲感，那么摄入的营养价值就会提高，从而增加了我们的免疫力机能。
豌豆的选购与储存
当豌豆处于扁圆形的时候，说明此时的成熟度是刚刚好的，若是偏圆，就说明已经变老了，所以在购买的时候，一定要仔细观察它的外观，老的豌豆，口感是不好的。
豌豆是很容易变老的，所以我们在吃的时候再进行剥取，不可提前剥出，不然很容易变老的。
豌豆的食用宜忌
1、豌豆很适合与富含氨基酸的食欲一起吃，因为这两者食物一起吃，身体对于食物营养物质的吸收能力会加强。以此提高我们的身体机能。
2、豌豆和玉米一起吃，可以促进蛋白质的吸收，从而有效预防了气血虚弱。
3、脾胃虚弱的人是不能大量食用的，很容易引发消化不良，
4、豌豆与醋是不能一起吃的，会给肠胃带来一定的负担。
豌豆的做法
豌豆炒肉丁
1、首先将豌豆剥壳，随后将它放入流水中清洗着，随后将之沥干。
2、将猪肉的血水洗净，随后将之切丁，并进行腌制，加入适量的料酒、淀粉搅拌均匀搁置十分钟。
3、这时就可以热锅了，将猪肉放入锅中，一直翻炒到8成熟就可以盛出了。
4、继续倒入适量的油，随后倒入豌豆用中火进行翻炒，并加入适量的清水，盖上锅盖进行焖熟。
5、加入猪肉，并进行调味，放入适量的白糖、食盐搅拌均匀。
6、这时进行勾芡，再加入葱花就可以吃了。
豌豆的抗菌消炎功效是非常显著的，所以当我们身体出现炎症的时候就可以吃些豌豆。而且它的做法也是比较多的，味道比较鲜美。
