马铃薯大家都爱吃，也经常吃，但是虽然比较常见，却很少人知道它的营养价值，不知道吃马铃薯有什么好处。今天就来普及一下小常识，告诉大家到底吃马铃薯有怎样的保健功效和好吃，让大家也去真正的了解一下什么是马铃薯，适合什么人食用。
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，马铃薯没有什么特别的味道，可以当主食食用，可以补充丰富的微量元素和碳水化合物，对于补充能量的作用。
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。所以说吃马铃薯可以有促进消化的作用，而且也可以补充丰富的营养成分，对于其他的食材来说，马铃薯的营养物质是比较高的，可以放心食用。
胃溃疡患者如果每天空腹吃些马铃薯泥可有效地缓解病情。可以有缓解肠胃不适的作用，对于出现的胃痛胃溃疡疾病有调理的作用，还能养胃。
马铃薯有营养吗，适合什么人群食用，它含有的维生素比较多，可以有促进食欲和消化的作用，而且比大白菜，番茄中的维生素都要高，所以吃马铃薯是不错的选择，它适合多种的人群食用，胃溃疡的人群很适合，可以有保护肠胃的作用，还可以有防治疾病的作用。所以说经常吃马铃薯是不错的养生食材。
